天麻是一种草本植物，在我国很多地区都有种植，最早天麻全是野生的，由于其药效很好，可以治疗和缓解多种疾病的病情，所以现在很多人都开始种植天麻，天麻的食用价值也很高，在治疗小儿惊风以及癫痫和抽搐的症状上，效果更是显著，那么天麻配什么吃效果最好呢?

第一，可以用天麻煮鸡蛋，做法非常简单，只需将天麻放锅内加水煮30分钟后，打入鸡蛋即可食用，食用具有治疗头痛、目眩的功效。天麻蒸鸡蛋，做法稍微有点复杂，需要现在鸡蛋一端开一个小孔，灌入天麻粉，再用浸湿的纸黏贴在小孔上，孔向上放入蒸笼内蒸熟即可食用。对子宫脱垂有一定的辅助治疗作用。

第二，天麻核桃鱼。原料:去皮鲜天麻100克，核桃仁30克，川芎10克，茯苓10克，鲜鲤鱼1条(约1500克)，酱油5克，料酒10克，精盐5克，味精2克，白糖5克，胡椒粉2克，香油10克，葱姜各10克，水豆粉10克。做法:将鲤鱼去鳞、鳃和内脏，洗净，装入盒内;将川芎、茯苓切成片，用第二次淘米水浸泡，再将天麻放入泡过川芎、茯苓等的淘米水中浸泡4小时左右，捞起沥干水份切片(丝)待用。将天麻片(丝)、核桃仁放入鱼头和鱼腹内，鱼置盆内，然后放入葱、姜，加入适量清水后，上笼蒸30分钟左右。将鱼蒸好后，拣去葱、姜，另用水豆粉、清汤、白糖、精盐、味精、胡椒粉、香油烧开勾芡，浇在鱼上即成。

将天麻、枸杞一起用文火煎一小时后，再加入洗净的猪脑煮熟后即可食用，对于治疗脑震荡后遗症所导致的头昏疼痛有一定的辅助治疗作用。将天麻与洗净的羊脑子隔水蒸熟后食用，具有祛风开窍、通脉活血、镇静、滋补等功效，适用于治疗肝虚型高血压、动脉硬化等症。将天麻与甲鱼一起炖食，具有滋养肝肾、平肝潜阳、活血散瘀等功效，可以有效治疗高血压、肝火等症。