据我所知，饭后吃水果解腻清口，是很多人的习惯，我身边就有不少人这样做，他们认为酒足饭饱吃点水果是非常好的做法。无论是在餐厅、饭店，还是在家里就餐，都喜欢饭后吃点水果爽爽口，其实这是一种错误的生活习惯，我也在不厌其烦地一个个纠正他们，因为，饭后马上吃水果会影响消化功能。

为什么呢？水果中富含单糖类物质，他们通常在小肠吸收，但饭后它们却不易立即进入小肠而滞留于胃中。由于食物进入人们的胃以后，必须经过1到2个小时的消化过程，才能缓慢排出。

如果人们在饭后立即吃进水果，就会被先期到达的食物阻滞在胃内，致使水果不能正常地在胃内消化，在胃内时间过长，从而引起腹胀、腹泻或便秘等症状。如果人们长期坚持这种生活习惯，将会导致消化功能紊乱。

而且，饭后吃水果，还不利于它们充分发挥作用。水果属于生食，吃生食后再进熟食，体内就不会产生白细胞增高等反应，有利于保护人体免疫系统，从而增强防病抗癌能力。饭后吃水果则没有这种保护作用。此外，饱食之后吃水果，水果里面所含的果糖不能及时进入肠道以致在胃中发酵，产生有机酸和酒精，引起腹胀腹泻、而且对肝脏也不好。

同时，很多食物可能跟水果会有反应，比如吃了鱼、虾后，就不宜立即食用葡萄等酸性水果，因为鱼、虾等含有高蛋白和钙等物质，与含有鞣酸的水果很快同食，容易形成不易消化的物质，引起胃肠不适。我们未必了解这些食物相生相克的常识，所以最好的办法就是避免它们一起食用。

不过早餐倒是可以把水果和主食一起吃。因为一来早餐我们很少吃大鱼大肉，不怕食物相克；另一方面水果基本上属于碱性食欲，在胃里面消化代谢比较快，一般来说10分钟就能消化，早上吃水果可以补充维生素、糖分，但是由于缺少蛋白质，所以早上可以吃水果和富含蛋白质的食物，这样搭配起来比较好。

至于具体什么时候吃水果比较好，一般是饭后2～3小时或饭前1小时。假如饭后特别想吃水果，至少也要等上一个小时。爱美的女孩子尤其要注意这一点。这种习惯除了对健康不利，还容易导致体重超重和肥胖现象的发生。因为饭后吃水果往往是在吃饱或吃得过饱的基础上，再添加食物，而这部分的热量几乎全部被储存。相反，饭前进食一定量的水果有很多好处。

不过，饭前吃水果也是有讲究的，因为很多水果不能空腹吃。比如，空腹大量食用香蕉后，会与胃盐酸盐结合成一种不利于消化的物质；柿子甜软可口，营养丰富，但柿子有收敛的作用，遇到胃酸就会形成柿石，既不能被消化，又不能排出。

空腹大量进食后，轻者会出现恶心呕吐等症状，重者必须通过开刀才能将柿石取出；山楂含的鞣酸比较多，空腹食用会对胃产生刺激。所以，为了我们的胃肠考虑，大家平时吃水果的时候也要多留点心，看看它们是否适合空腹吃。如果不能，最好就是等到饭后2个小时再吃。